مع اقتراب موسم رمضان وازدياد الإقبال على الأطباق الغنية بالنكهات، يواجه الكثيرون تحدي الحفاظ على مستويات مستقرة من سكر الدم. وفي هذا السياق، كشف تقرير صحي نشره موقع "VeryWellHealth" أن عدداً من التوابل الشتوية الشائعة لا تمنح الطعام مذاقاً دافئاً فحسب، بل قد تلعب دوراً حيوياً في تحسين استجابة الجسم للأنسولين ودعم الصحة الأيضية.
وأوضح التقرير أن التحكم في مستويات الغلوكوز لا يستدعي بالضرورة التضحية بالطعم، حيث أثبتت الدراسات فوائد محتملة لسبعة أنواع من التوابل عند دمجها ضمن نظام غذائي متوازن:
1. القرفة: بديل السكر الطبيعي
تتصدر القرفة القائمة كأبرز التوابل المرتبطة بتنظيم السكر، حيث تساهم في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر الصائم، بالإضافة إلى تحسين مؤشر السكر التراكمي (HbA1c).
2. الزنجبيل: محفز الأيض
يمتاز بنكهته الدافئة، وتشير الأبحاث إلى قدرته على تحسين المؤشرات الأيضية. ومع ذلك، ينصح الخبراء بالاعتدال في تناوله لتجنب أي تداخل مع الأدوية المخفضة للسكر.
3. الكركم: محارب الالتهابات
بفضل مادة "الكركمين"، يعمل الكركم كمضاد أكسدة قوي يساعد في زيادة حساسية الخلايا للأنسولين وتقليل الالتهابات المزمنة الناتجة عن ارتفاع السكر.
4. الحبة السوداء: معزز الامتصاص
أظهرت التجارب قدرة الحبة السوداء على خفض مستويات الغلوكوز بوضوح، حيث تعمل على تقليل مقاومة الأنسولين وتعزيز عملية امتصاص السكر داخل خلايا الجسم.
5. الزعفران: لمسة ذهبية للصحة
أثبتت تجارب سريرية أن الجرعات المحددة من الزعفران تساهم في خفض سكر الدم الصائم وتقليل مؤشرات الالتهاب لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
6. جوزة الطيب: حماية من الإجهاد التأكسدي
رغم أن أغلب أدلتها تعتمد على الدراسات الحيوانية، إلا أن جوزة الطيب تُظهر نتائج واعدة في تحسين مؤشرات الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بتقلبات السكر.
7. القرنفل: مبطئ لامتصاص الكربوهيدرات
أشارت دراسات مخبرية وسريرية صغيرة إلى أن القرنفل يساعد في خفض سكر الدم بعد الوجبات، كما قد يساهم في إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي.
> تنبيه هام: شدد الخبراء في التقرير على ضرورة استخدام هذه التوابل كعامل مساعد وضمن كميات معتدلة، مؤكدين أنها ليست بديلاً عن العلاج الطبي أو الالتزام بالإرشادات الغذائية الموصوفة من قبل الأطباء المختصين.