مع اقتراب شهر رمضان المبارك، أطلق خبراء صحة وأطباء في مصر تحذيرات شديدة اللهجة من استهلاك العصائر الرمضانية التي تُباع في الشوارع والميادين، واصفين إياها بـ--"القنابل البكتيرية"--.
وأكد المختصون أن هذه المشروبات، رغم جاذبية ألوانها ومذاقها المنعش، تفتقر إلى أدنى معايير السلامة الصحية، مما يحول "كوب الإفطار" إلى مصدر محتمل للتسمم والأمراض المعوية الحادة.
بيئة مثالية للميكروبات والسموم#
أوضحت الدكتورة ميرفت السيد، استشاري طب الطوارئ والمناطق الحارة، أن هذه العصائر تُحضر وتُخزن في أوعية مكشوفة لفترات طويلة، مما يجعلها عرضة للأتربة، وعوادم السيارات، والحشرات. ونفت الدكتورة ميرفت المعتقد الشائع بأن الثلج يقتل البكتيريا، مؤكدة أن الثلج قد يحفظ الميكروبات ولا يقضي عليها، خاصة إذا كان مصنوعاً من مياه غير نقية، مما يضاعف مخاطر التلوث البكتيري والكيميائي.
##ألوان صناعية وسكريات قاتلة
إلى جانب التلوث، حذر الأطباء من لجوء بعض الباعة إلى استخدام ألوان صناعية رخيصة وغير مخصصة للغذاء لإضفاء مظهر جذاب على مشروبات مثل "التمر هندي والسوبيا والخروب". هذه المواد قد تتسبب في اضطرابات شديدة في المعدة، ومع التكرار تؤثر سلباً على وظائف الكبد والكلى. كما لفتت التقارير الطبية إلى أن المحتوى العالي جداً من السكر يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في إنسولين الدم، مما يشكل خطراً جسيماً على مرضى السكري ويسبب إرهاقاً للبنكرياس.
حالات طوارئ وضغط دم حاد
سجلت أقسام الطوارئ حالات إصابة بهبوط حاد في ضغط الدم واضطرابات هضمية ناتجة عن تناول هذه العصائر مجهولة المصدر عند الإفطار. ويعد الأطفال، كبار السن، وذوو المناعة الضعيفة الفئات الأكثر عرضة لهذه المضاعفات. وأكد الأطباء أن جودة المياه المستخدمة ونظافة الأدوات تظل "حلقة مفقودة" في عملية التحضير العشوائي لهذه المشروبات.
نصائح طبية لصيام آمن
من جانبه، شدد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، على أن السلامة تبدأ من "قرار المستهلك"، داعياً الصائمين إلى:
الاعتماد على العصائر المنزلية: لضمان نظافة المياه والتحكم في كميات السكر.
الشراء من مصادر موثوقة: التأكد من وجود رقابة صحية وتبريد سليم للمشروبات.
تجنب الألوان الفاقعة: التي تشير غالباً إلى استخدام صبغات صناعية مكثفة.
ختاماً، أكد الخبراء أن "صحة الصائم لا ترتبط ببرودة الكوب أو لونه، بل بسلامة مصدره"، داعين إلى توخي الحذر حفاظاً على سلامة الجهاز الهضمي خلال الشهر الفضيل.